水煮荷花鱼好吃吗？
没吃过，不过可以给你看看味道如何—— 水煮荷叶鸡。 原料：活宰鲜土鸡一只、新鲜荷叶两个。 调料：精盐、味精、白糖、葱花、姜米、辣椒末各适量。 制作： ①把土鸡洗净砍成块，用盐、味精、白糖腌渍入味；干荷叶用清水泡发后清洗干净备用。 ②将腌好的鸡肉放入荷叶内包好，上笼蒸熟透即可取出打开荷叶散气晾凉。 ③将葱花、姜米、辣椒末混合均匀，淋入适量热油激香，再加入少许酱油提鲜调色即成蘸水料。
点评：这道“水煮荷叶鸡”是云南傣族地区的一道特色菜肴，以鲜活的草鸡配以新鲜的荷叶蒸制而成。成菜后的鸡肉清香不腻、爽滑鲜嫩。食用时配上自制的蘸水料口感更佳。