家常心肺怎么做好吃？
家常心肺的制作材料：鲜猪心1只，鲜猪肺1只，酱油80克，高粱酒25克，精盐25克，味精15克，豆豉40只，姜块25克，葱白段50克，猪油500克（实耗约25克），八角2只。
家常心肺的制作方法：
（1） 将鲜猪心从上端横剖成两半，用竹筷1根插在心腔内，扩洗后放入冷水中浸漂40分钟，去尽血污，投入沸水锅中氽15分钟，取出用凉水过凉。猪肺洗净，扎紧气管，在盐水里浸泡40分钟（让盐水浸透肺脏），再放入沸水锅中氽5分钟后捞起，挤去水分，切成0.7厘米厚片。
（2） 将猪心片（横切）和猪肺片分层装入大碗中，加豆豉、姜米、高梁酒、酱油，精盐、味精等，拌匀，入蒸锅蒸30分钟后取出，连汤倒入盘中。
（3） 炒锅置旺火上，放入猪油烧至八成热，将八角炸黄后捞出不用，将热油浇入蒸好的心肺上即成。