哪里的橄榄好吃?

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首先,世界上的橄榄树主要有三种,一种是从希腊传出来的地中海橄榄,也叫西拉橄榄,主要分布在欧洲东南部、地中海东部和非洲北部;一种是澳洲的尤加利型橄榄树(Euterpe oleracea)或卡里橄榄(Caryophyllus brasiliensis),属热带植物,原产于巴西,现世界各地均有栽培;再有就是土耳其的山地橄榄(Oleaeuropaea subsp. montifera 或Olea coriundum),这种橄榄树在土耳其有比较广泛的分布,并且是当地的一个特产。

当然还有野生的橄榄,比如中国的野生橄榄主要分布于浙江南部(仙居、临海、宁波)及福建北部的武夷山区;日本的野生橄榄多长在伊豆半岛、东京都心和熊本县等地方的森林中。 那么,哪些地方的橄榄最好吃呢?根据目前能查到的一些资料来看,世界上有三个地方被公认为最棒的橄榄基地,分别位于意大利西西里岛、西班牙加纳利群岛以及土耳其的伊斯坦布尔市。

1 意大利西西里岛 说到吃橄榄,就不能不提到意大利的小镇蒙特莱普奇(Montelepre),每年九月份,这里都要举办隆重的“Olivio del Montelepre”橄榄节。除了赏景以外,在这里还能买到用新鲜橄榄制作的零食和各类美味佳肴。 而蒙特普雷西小镇之所以能成为意大利乃至全世界最大的橄榄集散中心,要归功于这里肥沃的火山土壤和高海拔的气候,这里的橄榄树大多种植于公元前500年左右,可以说具有极高的观赏价值。

2 西班牙加纳利群岛 在西班牙加纳利群岛的大加那利岛上,也有一个著名的橄榄树景观胜地——Pinares de Garachico。这座岛屿虽然土地面积不大,但是拥有许多高品质的橄榄树,这些橄榄树有的高可达20米,需要四人才能合围起来。由于大加那利岛属于热地带,所以每年的9-10月是采摘橄榄的季节。当地人会在这个时间段把刚从树上摘下的新鲜的橄榄拿来食用或者用来制作成罐头。 而在小加那利岛上,有一种用橄榄油制成的鱼饵,相当受欢迎,用它钓鱼,鱼儿会上钩,而且鱼咬住了就会放开。

3 土耳其伊斯坦布尔 除了上文提到的山地橄榄以外,土耳其的伊斯坦布尔也种植有大量的地中海橄榄树,只是和西西里岛以及加纳利群岛相比,这里的种植面积较小。但是在伊斯坦布尔,人们对橄榄的钟爱丝毫不亚于其他两个地方。

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1、福建橄榄:福建的平和县是橄榄产地,平和橄榄以大果甜榄为优,它质地脆嫩,清甜多汁,入口不涩,回味清香,脆嫩而鲜,有清热、解毒、生津、利咽消痰等功效。

2、潮州青果:潮州青果,因鲜果成熟时果皮呈青绿色而得名。榄肉细嫩松脆,清甜芳香,且生津止渴、润肺化痰、提神醒脑,有健脾和胃之功效,被誉为“果中王”、“百益榄”、“神榄”。

3、金坑大和榄:金坑大和榄,产于五华县华阳镇,是大和村群众精心培植的优良品种,以个大、核小、松脆、清甜而闻名。金坑大和榄是客家人最喜爱的传统果品之一,常食可清热生津、开胃消滞、解酒毒。

4、金浦榄:该榄因产于金浦公社而得名,原是农民从野生橄榄中选育而成,现已发展成为金浦、高桥、沙琅等地的果品之一。它的果卵圆形,单果重15~20克,可食部分占67~70%,肉厚化渣,清甜芳香。

5、上水榄:上水榄是阳江的上水乡农民从实生苗中择优培育而成。该榄个大核小,肉厚松脆、清甜爽口,是阳江最优良的榄种。

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