辣鸡爪怎么烧好吃？
超辣鸡爪 材料： 鸡爪、剁辣椒、泡椒、大蒜、香葱、生姜 调料： 生抽、老抽、食盐、白糖、味精、陈醋适量；
做法步骤：
1、准备好所有的食材，将香葱葱白和葱姜蒜分别切成段和片备用；把鸡爪清洗干净，剪掉爪尖（不喜欢吃可以剪掉），然后再依次剪掉指甲；锅中注入清水放入鸡爪，加入几片姜和少量料酒大火煮熟后捞出。
2、准备一个干净的小碗，倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、味精调成酱汁待用；锅内倒油，下入所有配料小火炒出香味之后，再放入切好的剁椒和泡椒以及调好的酱汁小火焖30分钟左右。
3、然后加入一碗清水，继续煮45分钟左右至汤汁变得浓稠起来即可出锅装盘了；再撒一些葱花或者香菜末做点缀即可食用了！
小贴士： 1. 用高压锅煮可以减少时间，但是口感可能会没有那么好。 2. 不爱吃辣的，可以不放泡椒和剁辣椒，另外在烹制的时候可以把里面的配调味料换成冰糖、红糖。