塔菜冬笋好吃吗？
这个塔菜，就是广东地区特有的一道蔬菜，学名“宝塔菜”（其实这个名字也是错的），因为长得像宝塔而得名。 这种蔬菜在北方很少见，所以很少有人能吃到。它和包菜有点像，但是形状是长的、细的，有点像没长成熟的卷心菜。
这种食物，我觉得挺好吃的呀！我第一次吃的时候，就觉得很惊艳了，觉得这个味道不错。后来每次逛菜市场都买一点回去。 做法也简单。我一般喜欢炒着吃。先把食材准备好，然后把塔菜撕开来，洗干净，控干水；冬笋去壳，切成薄片，用开水浸泡出血水后捞起备用。 如果有五花肉的话，可以带点五花肉一起炒，会更香一些。锅中放油烧热后，下姜片爆香一下，然后倒入笋片翻炒片刻，再倒入塔菜一起快炒，然后加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
这样炒出来的塔菜颜色鲜绿，脆嫩爽口，清新扑鼻。如果你喜欢吃辣的话，可以在里面放点干辣椒或者小米椒圈。 我觉得这道菜，最妙的地方在于，有汤汁儿，而且这个汤汁儿是鲜甜的，你不用捞起来看，因为它的颜色很浅，你只感觉这菜有汁水，却看不到明显的油星儿。
其实我在写这篇文章之前，特意问了度娘这个问题。因为我也很好奇为什么叫塔菜呢？是因为这种菜的叶子长得像塔，还是因为它长在塔下面呢？结果百度告诉我，这是因为这种菜长在塔的形状类似蘑菇，所以叫做塔菜。 哦，原来是这样啊……