原味瓜子怎么炒好吃？
瓜子的做法一般有两种，一种是煮制，一种是炒制。 1.如果是煮制的话，需要准备适量的葵花籽，用清水洗净之后放入锅中，然后加入适量的清水，把水完全没过食材，大火煮开之后再转小火慢煮50分钟的时间。煮熟了之后就可以直接取出沥干水分了，这时候的瓜子是半干的。接下来我们就可以准备一些干净的炒锅，等锅热了之后再倒入瓜子进行翻炒就可以了。在炒制的过程中要不停地翻炒，直到瓜子被炒熟变脆，这个时候的葵花籽就已经可以食用了。不过这样的瓜子虽然口感很好，但味道却并不好吃。
2.如果想要让做出来的瓜子更好吃的话，最好还是采用炒制的做法比较好。那么炒制的方法也比较简单，首先我们需要准备好新鲜的西瓜子，然后把准备好的瓜子放入清水中浸泡一段时间，这样可以让瓜子中的杂质和细菌彻底地清洗干净。 在炒制之前我们还需要对瓜子进行晾晒。因为此时的瓜子并没有晒干，所以含水量还是很高的，如果直接放在锅中炒制的话，很容易出现糊底的情况，所以我们最好是先将其放置在阳光下晾晒半天左右，等到其中的水分全部蒸发掉了再炒制就不用担心会糊锅了。然后再准备一个不粘锅，等锅中没有水分的时候就把瓜子放入锅中用小火慢慢翻炒。炒的过程当中我们要一直不停地用铲子翻拌，这样才能使每一粒瓜子都能受热均匀。等到炒至瓜子里面的水分完全消失，并呈现出微微发黄的状态时，就说明已经炒熟了，这时候就可以关火出锅了。