田螺哪种做法最好吃？
我我我！必须是我！螺蛳粉必须拥有姓名！ 身为一个柳州人，对螺蛳粉的爱也不是三言两语可以说清的（谁tm让我是个文字工作者），简单来说就是：闻着臭，吃着香；不似泡面那么干巴巴，也不像火锅需要人等上老半天。
螺蛳粉的“臭”主要来自于其中的酸笋。那股味道，就像榴莲、臭豆腐这些水果一样，令人又爱又恨。但别以为它是用臭味来征服吃货的，其实它的好吃之处可不止一面呢～ 螺蛳粉的精华在于它的汤头，用螺蛳和猪骨等精心熬制而成，不仅富含钙质，还带着一股浓浓的鲜甜味，用来泡米粉再好不过了。粉的口感也是一绝，滑溜爽口不说，其中还夹杂着一丝丝的韧性，一口下肚，那滋味，妙啊！ 除了直接冲泡着吃，做成螺蛳粉的做法也有很多种。比如炒螺蛳粉，就颇受吃货们的追捧。将切好的豆芽、生菜放入热油锅中爆炒片刻后，再放米粉同炒，最后放入葱花点缀即可。这样炒出来的螺蛳粉口感更丰富，也更容易被消化，特别适合牙口不好或者胃口差的人食用。喜欢重口味的小伙伴还可以在炒的时候适当加入些辣椒油哦，保证让你吃起来欲罢不能！
除炒螺蛳粉外，还可以把米粉换成通心粉、土豆粉等材料，做成一盘酸辣粉也不错。如果不喜欢吃辣的，可以选择不加辣椒的油泼辣子，同样可以激发出食材本身的味道，让你吃得满足。 用酸菜和螺蛳粉搭配起来吃也是一个不错的选择。首先将酸菜用清水浸泡一会儿，然后切成段状放入锅中焯一遍水，再捞起沥干备用。这时候你就可以按照煮粉的步骤将它煮熟了，当然中间别忘了添加盐、味精和酱油进去搅拌调味。
这样一碗香气四溢的螺蛳粉就做好了，你也能真切感受到那扑鼻而来的酸辣味，馋得人口水直流。 怎么样？有没有被馋到口水直下三千尺？哈哈，莫慌，其实想要自己在家里做一碗好吃的螺蛳粉并没有那么难。之前我老爸教我的时候说，只要掌握好方法和步骤，没有难吃的食物，只有不会做菜的人。 好啦，现在教你正确解锁螺蛳粉的做法。快拿小本本记好咯！
材料：螺蛳粉、青菜、酸豆角、花生、木耳
1、将花生米放入清水中浸泡一段时间后去皮，然后把所有材料都清洗干净。
2、烧一锅水，等到水沸腾后将米粉放进去煮至软硬适中后捞起待用。
3、重新倒入清水，放进食盐、生抽、老抽、醋、白糖煮开，再将青菜和酸豆角放进去烫一下捞出。
4、最后将花生碎、黑木耳等放进碗里，倒上煮好的螺蛳粉汤汁就可以了。 一碗香味四溢的螺蛳粉就这样成功出炉啦！你学会了吗？学会之后记得给我点赞！赞多我来教你做更多好吃的！