生蚝焖怎么好吃？
夏天啊，真是一个吃海鲜的好季节，便宜又新鲜！ 前几天逛海鲜市场，看到又大又新鲜的生蚝，忍不住买了一大袋回来。晚上做一道鲜香的蚝肉生菜沙拉，解腻又开胃~ 其实，生蚝最棒的做法应该是蒸或者烤，最简单也最能保留营养和味道。但夏天嘛，就想吃点清爽的，所以做了这道蚝油生蚝。咸香适口、鲜味十足，连汤汁都带着浓浓的海腥味，拌米饭一口一口超美味～
- 食材清单 - 生蚝 适量 葱丝 适量 小米椒 4个 酱油 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 白糖 半勺 淀粉 1勺 清水 5勺 食用油 适量
1.准备一块生姜，刮去表面的泥土，冲洗干净，切成薄片。
2.把清洗干净的生蚝，放进锅里，加入姜片和适量的料酒，大火煮开后再煮3分钟。（为了去腥）
3.关火后，让生蚝在汤汁里浸泡着，等温度降到不烫手的时候捞起来，沥干水分备用。
4.取一个小碗，放入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、一点淀粉和五勺清水搅拌至融化，调成酱汁待用。
5.热锅凉油，倒入调好的酱汁，小火熬至浓稠，把酱汁淋到生蚝上拌匀就可以啦。
6.最后撒点葱花和小米椒圈点缀一下，美味出锅啦~ 这样一道鲜香四溢的蚝油生蚝就做好啦，轻轻咬一口，滑嫩细嫩的蛎肉夹杂着咸香怡人的汁水，一口吞下，幸福感爆棚~