老南瓜怎么吃好吃？
南瓜，是我们在生活中比较常见的食材之一，味道香甜，肉质细嫩，而且营养价值高，能够给人体带来丰富的营养。据分析，每百克南瓜中含蛋白质0.6克、脂肪1.1克、碳水化合物7.3克、膳食纤维1.3克、维生素A459微克、胡萝卜素285微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.9毫克、维生素C34毫克、维生素E1.79毫克，以及钾、钠、钙、镁等微量元素和矿物质；还含有人体所需的氨基酸，如天冬酰胺、苏氨酰胺、谷氨酰胺等17种。其中，胡萝卜素的含量在蔬菜中位列第一，比辣椒还要多，维生素A的含量也是番茄的近5倍。 吃南瓜确实能给人体带来多种好处。那么，老南瓜怎么吃呢？其实，无论是老南瓜还是嫩南瓜，吃法都比较多，可荤可素，可以做菜，也可以做零食或者是糕点。
一、老南瓜怎么吃--炒菜 南瓜可炒食，但不适合爆炒，也不适合下火锅，最好采用煮汤或者蒸制的做法。 比如，可以将老南瓜去皮之后剁成泥状，加入糯米粉、面粉，调成匀浆，上锅蒸制，就可以吃到软糯香甜的南瓜饼了。当然，还可以放入适量白糖，做成甜食，就是南瓜饼的甜度可以根据个人的喜好适当增加糖的量。
二、老南瓜怎么吃--做粥 将小米或者大米淘洗干净后，放入锅中，加水煮成稀粥，然后加入洗净切好后的南瓜，一起同煮，等到煮熟后，加入适量白糖调味，这样一碗香甜好喝的南瓜粥就做好了。
三、老南瓜怎么吃--做馅 将老南瓜去掉外皮及籽后，用工具捣成丝，然后加入适量植物油、盐拌匀来做馅，可以用来包粽子、包饺子或者包子都可以。
四、老南瓜怎么吃--做汤 把鸡蛋搅散后，加入适量清水和食盐调匀，倒入锅中，等水煮沸后，打入鸡蛋液，最后撒入葱花，就可以得到一碗营养美味又健康的鸡蛋汤了。如果不喜欢喝太清淡的汤，可以在做汤的时候加入藕段或海带等一起煮，味道更佳。 五、老南瓜怎么吃--做糕点 在制作面包、馒头以及其他糕点的时候，可以加入适量南瓜泥或者南瓜子来调整颜色，让成品的颜色看起来更鲜艳诱人，食欲大增。
值得注意的是，虽然说南瓜的营养价值较高，但是也不能多吃，一天进食的量以不超过一拳头为宜。另外，因为南瓜富含淀粉，如果不加节制的吃，很容易引起胃部不适。