雪鱼片怎么炒好吃？
最近很火的雪花鱼肉，其实也就是龙利鱼，肉质鲜嫩，口感爽滑，很适合做汤或炒菜。 用油煎一下，两面微微焦黄，放入豆瓣酱和剁辣椒炒出红油，再放葱花、酱油、蚝油、白糖调味，最后倒入清水盖上盖子焖煮一会儿就ok了！ 这样做出来的雪花鱼味道鲜香、辣中带着一点甜味，口感滑嫩又带点筋道，真的太赞啦，连吃三碗米饭都不够！
分享一道雪菜肉末炒豆腐的家常做法 准备一块老豆腐切成厚片，放在碗中加入适量淀粉拌匀，下锅煎至定型盛出备用； 锅中留底油，放入葱花、蒜末爆香，然后加入剁碎的雪菜和豆瓣酱一起炒出香味，再放入豆腐和少许生抽、老抽、食盐、五香粉炒匀即可。 有喜欢喝牛奶习惯的小伙伴，还可以把脱脂牛奶小火慢煮至微沸状态，加入白砂糖搅匀，冷却后拌入糯米粉做成小饼，入油锅炸至金黄酥脆，捞起滤干油份就可以开吃了！
外酥里软，咬一口下去能爆出满满的奶香，唇齿间弥漫着香甜的味道~我一个人就能吃一整盒呢！