紫山药作用是什么？
1、健脾养胃
紫山药中含淀粉、胡萝卜素以及微量维生素等，能供大量黏液质及蛋白质，中医认为，山药性平、味甘、无毒，有健脾养胃助消化、补肺止咳生养肺、补肾益精益肾，以及养肝明目养肝气等好处。
2、中和酸碱
紫山药在胃肠道中承载消化功能，胃酸多容易胀气，胃酸碱度高容易溃疡，食用紫山药可调整胃酸分泌，使胃酸分泌与胃肠道消化吸收平衡。另外，食用紫山药还可治疗脾虚、失眠多梦等症状。
3、治疗气喘
紫山药所含的黏液蛋白，有助预防血液中胆固醇沉积。另外，黏液蛋白，还能预防肝脏及胃粘膜发生溃疡，也可以用于慢性肾炎及心脏性脚气病。紫山药最适合脑力工作者，尤其对于经常在高压下工作的人，精神负担及情绪波动更大，紫山药最能平息肝火，帮你稳住脉。
4、补肾
中医的补肾之功，在于健脾：补肾必须健脾，补脾必须补肾，肾气亏虚，也可以食用紫山药。因其含有髓液，聚于肾中，再循肺经，至手足四肢，可增强肺功能，肺气充盈，加上紫山药滋阴，而且补益。
5、益肺止咳
肺虚咳喘，除了可以食用百合、沙参以外，也可以食用紫山药。因其含有的皂甙和黏液质等活性物质，可益肺气，止咳喘。
6、治疗尿急
紫山药的一味药方同尿急，而吃紫山药，或喝一杯加糖的紫山药汁，能止渴滋肾，治疗尿急。