我吃的烧烤不多，就吃过几次，但是每次都会点这些：烤馒头片，馒头片很好吃啊！脆脆的，有点嚼劲，沾着佐料特别好吃；烤韭菜，这个必须点啊，烧烤的韭菜特别好咬，而且也不干，有汁（也不知道啥汁），特别香，再配上蒜泥，哇～美味呀；烤土豆片，这个也好吃，薄薄的薯片裹上一层酱料，味道好极了；烤鸡翅和烤排骨也蛮好吃的…… 烧烤的主要调料就是油、盐、酱油、辣椒粉、孜然粉之类，有的还会刷蜂蜜或者醋，具体每种食材怎么腌制就不知道了。因为不是自己亲手搞的烧烤，都是去饭馆里吃的，所以也说不好。
我们这里有一家烧烤还不错，主要吃烤羊肉和烤羊排，烤羊肉是一串一串的，上面撒着辣椒面儿，吃到嘴里是香辣的口感；烤羊排是把羊排用酱油、辣椒粉等腌一会儿，然后架在火上烤，烤得流油出来，撒上葱花，味道很不错。 我个人不太能吃辣，所以在众多重口味之中，我对烧烤这种美食始终是无可奈何，只能偶尔解馋……不过，能吃到自己亲手烤的食物总是很开心的… 对了，还有烤玉米，烤豆腐卷也不错~
厉若雪优质答主做烤肉最好吃的3种食材
一、鸡翅
用料：鸡翅、油纸、蜂蜜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量、五香粉适量、孜然粉适量、辣椒面
1、蜂蜜、生抽，料酒，耗油，五香粉，孜然粉，辣椒面调配在一起，鸡翅用清水浸泡半小时。
2、将料汁倒入鸡翅腌制两小时以上，放入刷过油纸的烤盘，上下火200度中层20分钟翻面再烤20分钟。
3、刷上1/3的料汁，上下火200度中层10分钟，再刷上一层料汁再烤5分钟，鸡翅表皮酥脆美味可口。
二、鸡胗
用料：鸡胗、料酒适量、花椒粉适量、白胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、盐。
1、鸡胗清洗干净后，改刀切0.3-0.4厘米厚片，切好后加入料酒，用手抓匀腌制5分钟。花椒粉，白胡椒粉，蚝油，生抽，盐加入鸡胗中，拌匀后腌制半小时以上。
2、将腌制好的鸡胗放入烤盘中，200度烤25分钟，中途将鸡胗上下翻个，15分钟后涂一层腌制时留下的酱汁继续烤制。鸡胗烤制25分钟后取出切块即可。
三、鸡腿
用料：鸡腿、姜适量、蒜适量、豆豉适量、生抽，蚝油，蜂蜜，麻辣香锅调料适量。
1、鸡腿去骨将鸡皮和鸡肉紧紧贴牢，姜蒜切碎与豆豉一起放入碗中。加入生抽、蚝油、蜂蜜、麻辣香锅调料拌匀调成酱汁。将拌好的酱汁淋在鸡腿上，封上一层保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍1天。
2、将鸡肉朝下鸡皮朝上放在烤盘上，预热200度的烤箱中放入鸡腿烤50分钟左右，中途记得翻面，并且刷上腌渍的酱汁2次。鸡腿烤好后取出切成适合的大小即可。
