地瓜叶凉拌好吃吗？
喜欢研究各种美食，对吃情有独钟的我，最开心的事就是找到美食并分享给大家！ 很多人可能不知道什么是红薯叶吧，它就是红薯的叶子，在以前人们是不吃的，因为当时条件困难，没有吃的，所以只能把红薯叶扔掉，但是现在生活好了，没人再饿着了，所以就有了这道菜--【炒红薯叶】 做法也是非常简单的，一起来看看吧~
准备食材： 新鲜的红薯叶、大蒜、红辣椒 首先将买回来的红薯叶清洗干净，沥干水分备用； 大蒜去皮洗净切成蒜末； 红辣椒去籽切丝； 热锅冷油，油温升高后放入蒜末和红辣椒炒香，紧接着倒入切好的红薯叶一起翻炒，然后加入盐调味，爆炒片刻即可出锅啦~ 这样做出来的红薯叶清香脆爽，开胃又下饭，你学会了吗？
除了炒着吃以外，还可以试试这道【地瓜叶汤】，也是很不错的哦～ 用料也很简单，只需要地瓜叶、鸡蛋、面粉就可以了。 先将鸡蛋打散成蛋液，接着放入适量面粉搅拌均匀调成糊状； 锅中放适量花生油，烧热后将调好的面糊倒进锅内煎至定型，然后翻边煎另一面至金黄即可装盘出锅了～ 这样一道香喷喷的地瓜叶汤就做出来啦～是不是很简单呢？
还可以做成美味的咸菜汤，也是不错滴～ 用料： 地瓜叶、咸菜、酱油、鸡精、白砂糖
第一步：将买的咸菜用清水浸泡15分钟左右（泡出咸水）；
第二步：捞起浸泡过的咸菜挤干水分，切成细丝备用；
第三步：热油锅，倒入咸菜翻炒片刻，然后再倒入切好的地瓜叶继续翻炒；
第四步：加入生抽、白糖、鸡精提味，小火焖煮3分钟后就可以出锅啦～ 这道咸菜汤香味浓郁，味道好极了，快来试试吧！ 除了以上介绍的做法外，你们还知道哪些好吃的做法吗？