雪饵糖水怎么做好吃？
用料 大米 100g 水250～300ml 小麦粉（生粉） 1-2汤匙 牛奶 6匙左右 鸡蛋黄 半个或者1个蛋黄 白糖 适量
做法步骤 1.将大米清洗干净，用水浸泡半小时以上；
2.将蛋黄、白砂糖打散成糊状后加入牛奶搅匀备用；
3.锅内放入足量的清水和泡过的大米煮至微沸，之后慢慢调入少许小苏打，继续煮制；
4.待锅中汤汁变得粘稠，开始不断搅拌以免锅底粘底。小火煮制十分钟，关火让汤品冷却至室温；
5.调入面粉和水调和均匀，用勺挑起呈倒三角状流下即可；
6.装入杯碗，放凉后进冰箱冷藏，想吃的时候舀出一勺用温开水或牛奶冲调食用。 注意： 1.如果使用微波炉加热，建议用高火叮3分钟左右。但这样容易导致面糊上出现很多气孔，影响口感。所以最好还是冷藏后取出直接食用。
2.如果想让自己的雪饵甜度更高，可以在制作蛋黄糊时多添加一些白糖进去。另外，也可以在最后调面糊时不加小苏打，而额外添加少许柠檬汁（或白醋）来起到漂嫩的作用。但这两种方法都容易使做出的成品太过甜腻，需要根据自己的口味酌情增减。