兔子肉如何炒好吃？
我也不知道到底怎么做才好吃，不过可以告诉你我是怎么做的~ 首先，我要声明一点！我极其非常非常讨厌吃兔肉！从小时候开始就不吃，看到兔头、兔腿等任何跟兔有关的食材都敬而远之。但是！我能做兔肉菜式给大家参考！因为我需要完成部门kpi（太难了） 这道做法是我在某外卖平台上看到的，评价人数很多而且好评率很高，于是我就尝试了一下…… 味道真的很不错呢～ 下面进入正题 如何用简单的调料和常见的食材做出一道美味又好看的兔肉菜肴？ 准备材料：兔肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、泡椒、生抽、老抽、白砂糖、白芝麻 第一步：将兔肉冲洗干净后，切成大小适中的块状；葱姜蒜切片，八角、桂皮、香叶洗净备用 第二步：热锅热油，放入切好的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香 第三步：加入豆瓣酱和泡椒，小火翻炒至油红亮 第四步：倒入沥干水分的兔肉，大火爆炒，直到兔肉变色 第五步：加入生抽、老抽、白砂糖调味上色，加水没过所有食材，大火煮开转小火焖煮1小时 第六步：收干汤汁，撒葱花和熟白芝麻点缀即可 小贴士：
* 选兔肉的时候尽量选择新鲜的兔肉，如果买回来的兔肉不太新鲜的话，可以用盐水浸泡20—40分钟，起到一定杀菌作用 * 如果用高压锅炖的话会更快更方便哦