黑豆跟老酒好吃吗？
我们这里有一种说法，叫“喝不老酒，吃黑豆”，这句话的意思就是人老了以后会牙口不好，嚼不动硬的东西。其实呢，人老了唾液会减少，牙齿会慢慢脱落，这时候应该少吃不容易消化的食物，多吃软烂一点的食物才好。 《本草纲目》中记载：“黑豆性温，味甘；治肾阴虚，肾虚水肿，延年益寿”。这说明，黑豆有补肾的作用，对老年肾虚导致的腰膝酸软、小便次数多是有防治作用的。
我奶奶今年89了，虽然白发苍苍，但是精神矍铄，身子骨比年轻人都好。她经常自己做黑大豆饭，就是用大米做米饭的时候，加一把黑大豆一起蒸着吃。她每天午饭和晚饭都吃得一大碗，说这样的饭最能填饱肚子，而且吃了身体最好。 其实啊，这种吃法是很有道理的。因为豆类中含有钙、铁、锌等微量元素，还有优质蛋白，如果煮熟后细磨成粉，这些元素和蛋白质会更容易被人体吸收利用。而直接食用大豆时，由于细胞壁的存在，会阻碍营养物质的吸收（特别是膳食纤维，它就像一道屏障一样，阻隔了对营养物质的吸收），只有将细胞壁打碎，才能更好地吸收营养。 所以吃黑豆的时候把黑豆煮得很软糯再食入是最合适的。 而喝酒就没什么讲究了，只要不酗酒（过量饮酒会造成肝脏损伤，酒精肝），不过量就好了。另外值得注意的是，有些人会对酒精产生过敏反应，出现全身皮肤瘙痒、头晕头痛、恶心呕吐等情况，这时就应该远离酒精，哪怕是少量饮酒也是要严禁的！