凉拌丝瓜尖怎么好吃？
食材准备： 丝瓜尖一把，蒜两瓣（不吃辣可不加），小米椒两个，葱两根，白芝麻适量，香油、香醋、生抽、盐、白糖适量。 具体做法： 1. 丝瓜尖去头去尾清洗干净；锅内烧水，加入少许食用油和盐，水开后放入丝瓜尖焯水20秒左右，捞出过凉水备用。（加盐同是起到定型作用，口感会更韧一些）
2. 将蒜切末，小米椒切圈，与葱一并放在小碗中；加入一勺白醋、两勺生抽、一点点胡椒粉、半勺白糖和匀成味汁。（不喜欢吃酸的亲可以少加或者不加白醋哦~）
3. 捞出的丝瓜尖摆盘，上面淋上调味汁，撒葱花和白芝麻点缀即可。 小贴士： 1. 选用较老的丝瓜尖来拌，更加筋道有嚼劲！不要浸泡，否则会失去脆嫩的口感。
2. 喜欢吃辣的亲可以换成红辣椒，味道同样棒棒的哟～