萝卜叶怎么吃好吃？
拔萝卜时顺手摘下叶子，清洗干净待用。 青萝卜（心里美）的叶子比较薄，呈亮绿色；而白萝卜（水萝卜）的叶子则较厚实，是浓绿色的。用盐腌渍青萝卜叶和白萝卜叶都有涩味，所以都要先用清水浸泡、洗去涩味后才能使用，或者挤干水分撒些白糖拌拌也可以食用了。 除了单独炒食或拌食外，还可以跟鸡蛋一起摊个鸡蛋煎饼；要是能买到连根挖回来的嫩萝卜，把叶子剁碎，加葱、蒜、辣椒爆香，拌在米饭里吃也是不错的选择哦~ 这里有个最简单的萝卜叶吃法推荐给你——炸酱面。
1.用油把刀豆和豆瓣酱炒香
2.加入切好的葱姜蒜末和瘦肉末一起爆炒
3.加入老抽酱油上色，再倒点白酒或料酒去腥
4.加水煮开，小火慢炖，让酱变得醇厚浓郁
5.煮熟的面条捞起，浇上炸好的酱，拌一拌就开吃了！ 最后说一下，别以为用盐水泡就能彻底去除萝卜叶的涩味哟~ 我是用开水泡的，然后反复清洗多遍，这样处理后的叶子才没什么涩味儿呢~(￣0￣)~