金介菜有什么功效？
金针菜富含铁、维生素A、维生素B族及胡萝卜素等多种营养，可补血降压，消火明目，解毒消肿，通乳汁和骨胶原，对咽喉疼痛、便秘、高血压、夜盲症、头皮痒等症有食疗作用，是极佳的保健蔬菜。
在春季里，针菜是一种不可多得的野菜。针菜含锌量非常高，可以开胃，增进食欲，它含有丰富的维生素和粗纤维，具有较高的蛋白质和氨基酸的含量。针菜可软化血管，具有较好的食疗作用，针菜中的针菜酸和针菜苷能够降血压，其黄酮物质可以杀菌消炎，针菜有清热解毒、消肿排脓、化瘀消肿的作用。针茬对治疗高血压、高脂血症、冠心病、关节炎、关节炎等都有一定治疗作用。针菜中所含的挥发油和鞣酸有清凉解毒利尿的功效。