麻辣兔哪里的好吃？
麻辣兔头来自成都，但最正宗的麻辣兔头其实就是在成都市内的一个巷子里，很多人应该不知道这个小巷子，也不知道怎么走 。不过大家可以在成都有很多的火锅店中随意进一家店，然后点一份麻辣兔头，问一下服务员“麻辣兔头是哪家店的招牌”基本就知道了哦。
一般火锅店里做麻辣兔头的师傅都是有着十多年经验的老手了，做麻辣兔头的手法跟别的食材可不一样，动作要快、手法要准。不然一只兔头，让你看着是完整的，端起来却已经碎了一地。所以你在街上看见那个拿着铁钳子狠狠夹着兔头，脸上身上沾满红油的人，不用怀疑，那就是正二八经的卖麻辣兔头的！
吃的时候，你可以就着火锅的汤汁，让麻辣的味道渗透进去。但是更地道的吃法应该是蘸水着吃。一般会有小米椒辣椒圈儿、葱花、香菜、花生碎、炸黄豆等等来调一碗佐料，吃之前先把佐料拌匀，让每一粒花生米都裹上厚厚的酱料，再一起送进嘴里。那味道，才叫一个好！ 吃完麻辣兔头，再来一碗凉虾（成都特有的冷饮），那感觉，美滴很！