番茄蛋汤怎么做才好吃？
食材准备： 鸡蛋3个、西红柿2个、葱一段、盐1茶匙、白糖1勺、白醋数滴（可省略）、水淀粉适量。 开始制作： 步骤一： 两个西红柿洗净，去皮后切成小丁，葱切末； 鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和糖打散备用。
步骤二： 炒锅中放入适量的油烧热，倒入葱花爆香，然后下入西红柿酱（我用的自己做的西红柿酱，直接买的包装袋装的西红柿鸡蛋酱）煸炒出红油。 步骤三： 往锅里加入适量的清水煮开，然后加入白醋和剩下的食盐调味，最后用水淀粉勾芡，调成你喜欢的汤汁浓度就可以了。
步骤四： 把蛋液均匀的淋入锅中搅拌一下，让蛋液飘起来，关火，撒入葱花即可盛出食用了。 小贴士： 1.打蛋液的时候，加入一点盐可以更好的搅散，味道更均匀。
2.如果喜欢吃软烂一点的西红柿，可以把切好的西红柿放少量的油下锅，用小火慢慢炖熟，这样汤汁会更红亮，而且也很美味哦~
3.加入少量白砂糖可以有效去除鸡蛋的腥味儿，使得做出来的菜品更加香甜可口。