梭子海怎么烧好吃？
先放几张我做的图… 个人最喜欢的做法是这样的，简单快手又美味~ 因为梭子蟹肉比较软烂，所以用剪刀剪成块状比较容易入味儿哦~~ 先把切好的梭子蟹和姜末放在碗里，搅匀了之后腌一会儿（10分钟左右）～ 锅里多倒点油！烧热以后把姜蒜末下锅爆香～ 我喜欢用这种大铁锅来烧菜，味道真的棒棒的哟～ 等到香味儿四溢的时候就可以把螃蟹夹出来放到锅里面大火爆炒啦！ 然后加入黄酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、食盐调味儿… 等到螃蟹入味儿了就可以出锅咯～ 上桌之前再撒点儿葱花就更好看了！ 这样做出来的梭子蟹鲜咸适中，微微带甜，香味浓郁，超级下饭的！
如果不喜欢吃太甜的口味，也可以把白砂糖换成干辣椒和花椒粒，做出来也超好吃的！ 我一般都是买两包调料，一包用来做糖醋排骨或者糖醋鲤鱼，另一包用来做这个梭子蟹，完美~
除了炒着吃以外，还可以做成醋泡小蟹（就是有点儿费时间） 用凉白开把切好的梭子蟹浸泡起来，然后再用醋、糖、生抽调个汁儿倒入里边儿，盖上盖子焖上个十分钟，拿出来拌饭简直是绝了…… 夏天到了，也可以做个泡菜捞饭啊什么的，清爽又开胃……
当然，最过瘾的还是拿来做海鲜粥！一大碗白粥下肚，回味里全是鲜味儿… 希望对你有帮助哦～