饭团怎么蒸好吃吗？
1.首先，要选好米。做寿司最好用圆糯米，蒸出来的饭柔软滑溜 2.把淘干净的米加水浸泡一个小时以上(夏天放置两个小时左右也会发酵好) 3.然后把泡好的米沥干水分 4.锅中放入适量的水，加入几滴植物油，开大火烧开 5.水开放入米开始蒸。上汽后转小火继续蒸二十分钟左右。（具体时间根据米的软硬程度和个人喜好来确定） 6.做好的米饭用筷子打散，让温度迅速冷却到手指能接受的温度(不要用凉水冲洗) 7.准备馅料。蔬菜类、肉类都可以，尽量切得细一点，让它更容易融入饭里 8.把馅料放在上面，然后用勺子背压一压，使两者更好的融合 9.取一张海苔，把它铺在竹帘上 10.把拌好的饭放在竹帘上，尽量压紧实一些 11.然后轻轻移到卷帘上，用手指按住两边，让它更贴合一些，然后开始卷 12.用锋利的刀切成段即可食用 小贴士
1．由于米中淀粉颗粒在60℃以上会发生糊化反应并释放出麦芽糖，因此米饭冷却后会变得比较软糯，这样制作起来的寿司才会比较有口感；
2．如果没有专用的寿司刀，可以使用锋利的菜刀来代替；如果担心切断，可以用筷子先固定一下。