牛肉放洋葱好吃吗？
个人口味不同，喜欢的做法也是各异。 有人喜欢麻辣的，有人喜欢酱味的、糖醋的、干锅的等等。 今天要说的这道菜是最经典，也是最家常的葱爆羊肉（牛）的做法，可以说百做百灵，一做就香！
需要的食材： 羊肉（牛）500g、大蒜4-5瓣、大葱一段、生抽酱油两勺、老抽半勺、白糖适量
第一步——腌制 把肉清洗干净后沥干水分，切成薄片(可以冷冻一下更好切的）。加入一勺盐，两勺生抽，少许老抽和胡椒粉抓匀后再加入适量植物油拌匀，腌制20分钟以上。 大葱洗净去芯，用刀斜着成片状；大蒜去皮备用。 第二步——热锅凉油 锅中倒入适量植物油，油温升高后放入葱段和蒜片爆香。 第三步——炒制 把腌好的肉片倒入锅中，快速翻炒至变色，再调入少量老抽和上糖色，继续大火快炒1分钟左右。 最后一步——装盘上桌 关火后盛出撒上葱花即可享用了。 这样一盘美味又好看的葱爆羊肉就出来了啦~
小贴士： 1.切羊肉的时候，如果刀工不好容易将肉丝切断，可以用刀片成薄片。但要注意不要剁成肉馅哦～ 2.炒制的顺序和时间很关键，否则会老硬难吃。一定要等到调料炒匀后再下葱花，关火后也千万别忘了再翻拌均匀。
另外，还有几种家常又美味的炖羊肉的做法推荐给大家～
1、胡萝卜炖羊肉
2、山药炖羊肉
3、枸杞煲羊肉