花卷搭配什么菜好吃？
作为一个山西人，我能非常认真的告诉你，就纯芝麻酱蘸水，也可以好吃的哭！ 当然配合其他蔬菜吃也挺好，我比较喜欢的是芥蓝，切成段用开水焯过之后加上盐、醋和味精拌着吃，清脆又嫩爽。当然还可以放些花生碎、香菜等装饰。
不过我最喜欢的还是它和黄瓜的搭配。其实这俩货放一起本身挺奇怪的吧，一个脆一个嫩。但就是这样，它们放在一起居然能擦出奇妙的火花，做出一道超级下饭的菜肴来。 把黄瓜切薄片，再改刀切成丝，用盐腌渍一下会流出很多水，把这些水倒掉，这样处理过的黄瓜很容易入味儿。
接下来就是重头戏了——调芝麻酱。正宗的吃法是先用凉白开把芝麻酱搅稀，再加入酱油、醋、料酒、花椒油、大料水（八角煮的水）、辣椒油，搅匀后加入切好的黄瓜丝拌匀就可以啦。
做好的芝麻酱黄瓜丝味道醇厚、鲜香不腻，你值得拥有~\(≧▽≦)/~啦啦啦