首先，你需要一把好刀。切出均匀的小块。 然后你需要一个锅很好很强大的炒锅！ 倒入少量的油，一定要很少很少的油！ 油温大概五成左右的时候把切好的豌豆倒进去，快速翻炒。（这里不要用大火，会脱糊的） 看到豌豆表皮开始变皱并且有爆开的声音，这个时候可以加入少许的盐调味了。继续翻炒到大部分豌豆断生，颜色由青绿变为浅绿即可起锅装盘啦～ 有没有简单快手的感觉～我一般用来配粥或者当小零食吃～
还有另外一种做法，也是我超级喜欢的～就是先把玉米粒掰下来，用清水冲洗干净然后用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分。 小火慢慢煎炸至玉米表面微焦，注意不要炸焦了哦～然后倒入清水，水量没过玉米为宜，煮至沸腾，放入冰糖煮溶化后小火焖10分钟左右就可以了～是不是很简单呀～这样的做法还可以用来做奶茶的哦～就是奶茶的味道会更清香一些而已～
达子豪优质答主做法一
准备材料：鲜嫩甜玉米、油、食盐、椒盐、白糖、白葡萄酒、黄油各适量。然后把黄油切成小块。用平底锅，放入比平时炒菜多一些的油，油热后，撒入食盐。之后把玉米粒倒入锅中，改中火煸炒，翻炒几分钟后加入白葡萄酒、白糖和黄油。最后炒至玉米粒都变黄，撒入椒盐粉即可。
做法二
准备材料：甜玉米、花椒盐、植物油、小苏打。将玉米切成薄薄的片，将小苏打法入切好的玉米片中，腌制5分钟。炒锅中倒入植物油烧热，加入玉米片，用大火煎炸1分钟后捞出沥干油份。将锅中的油再次烧热，将炸过的玉米片入锅中复炸30秒，捞出来沥干油份后，趁热撒上花椒盐即可食用。
做法三
准备材料：甜玉米、玉米油、盐、番茄酱、白糖。将盐、白糖、番茄酱调匀成调味汁，甜玉米切成片。将锅洗净烧热，倒入适量玉米油烧热，下入切好的玉米片煎炸。煎炸至两微呈金黄色时，倒入调味汁与玉米片快速炒匀即可。
