芛干怎么烧好吃？
我也很喜欢吃笋，各种笋的做法我都喜欢，但是我最喜欢的还是油焖笋！ 准备材料：春笋、花椒、干辣椒、八角、老抽、生抽、白糖、盐。 这个做法非常简单，把笋洗干净切成段儿，干辣椒切丝，八角掰碎备用。 锅内放油，油热后放入花椒和干辣椒丝爆香，然后放笋块儿进去开始煸炒，等到笋煸出水分，并且看上去有些发黄的时候，沿锅边烹入料酒去腥。
接下来就是最重要的步骤了，在锅里倒入适量老抽、生抽和白糖，顺着一个方向搅拌，让酱油的颜色均匀地分布在笋上，然后把切好的八角放进去，加入开水没过竹笋，大火烧开后再改成小火慢慢炖，大概半个小时左右吧，感觉筷子能够比较轻松插入竹笋就可以了（注意不要糊了）。 这时可以尝一下味道，适当添加食盐，然后撒上葱花就大功告成啦～ 这样烧出来的笋红亮诱人、咸香味美、营养丰富，你也不用担心吃笋会上火之类的，因为酱油里有盐，而且小火慢炖的时候，盐分也都渗透到笋里去了。 一盆油焖笋，再来个白馒头，那个酥脆香甜的大馒头就着油焖笋的汤汁儿，一口下去，那感觉实在是太棒了……