瘦肉炖什么好吃？
【番茄土豆炖肉】 材料：瘦猪肉，西红柿2个，中型土豆1个 调料：葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、白糖适量，水淀粉少量（可以不加），食用油
做法： 1.将土豆去皮切成滚刀块，用清水洗一下，沥干待用； 2.将西红柿洗净后切成小块； 3.锅中放油烧热，放入葱姜末爆出香味后，依次放入酱油、糖和少许清水； 4.再下入切好的西红柿翻炒均匀; 5.加入足量的清水，烧开后转小火煮5分钟； 6.再放入土豆块同煮； 7.约二十分钟后，煮至土豆熟烂，加盐和少量鸡精调味； 最后倒入少许的水淀粉勾芡即可出锅装盘，开吃！ 小贴士： 1.用土豆代替白菜或豆腐等辅料，可使这道菜品营养更加均衡全面哦~
2.没有水淀粉的这道汤羹也很鲜美哦O(∩_∩)O~
【苦瓜黄豆排骨汤】 原料：苦瓜一根、黄豆半碗、猪小排两条、姜片三片、盐少许。 制作过程：
1.黄豆提前浸泡半天以上备用，排骨洗净斩件焯水去除血沫后捞出备用。
2.苦瓜去瓤，切厚度一致的菱形状备用，也可以切细点。
3.汤煲中一次性加入适量的清水，放入所有的配料，大火烧开转文火慢煲90分钟左右至食材熟软，用勺子舀出排骨上的肉块，加入事先浸泡好的黄豆，大火煮沸后再继续煲20分钟即可。
最后调入少许盐就可以上桌享用了~~ 小贴士： 1.排骨最好选用带些肥肉的，这样熬出来的汤更白味更美哦～
2.在煲煮的过程中要时不时地用筷子轻轻地搅动一下以防粘底烧焦。