豆腐皮蛋汤怎么做好吃？
准备食材：嫩豆腐、皮蛋（1个）、姜、香葱 调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、香油 制作步骤如下： 第一步： 把豆腐切成块状，加入盐，浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。 第二步： 把皮蛋的外皮剥掉，用清水冲洗干净，然后切成小块摆入盘中。 第三步： 热锅里加入适量的油，放入切好的姜片爆香，再倒入适量的清水煮开。 第四步： 加入少许的胡椒粉、生抽调味，再把豆腐放入锅中，改小火煮5分钟左右。 第五步： 把煮好的豆腐汤汁过滤一下，放入适量的盐和鸡粉调匀，然后把皮蛋放入锅中，轻轻推动拌匀即可关火。
第六步： 出锅前淋少许香油，撒上葱花提香即可。 这样一道营养美味、咸香味美的豆腐皮蛋汤就煲好了，喜欢吃的记得点赞关注哦！
小贴士： 1、喜欢吃香菜和辣椒的可以放适量香菜和辣椒进去一起煲。
2、如果喜欢吃软一点的豆腐，可以把豆腐提前煮熟再放入汤里煲。
3、不喜欢吃皮蛋的可以换成鸡蛋或者火腿肠，都是很不错的。