熟狗肉怎么做好吃？
1、酱爆狗肉 材料： 主料：熟狗肉500克，青红椒各半个，姜3片，大蒜3瓣，干红辣椒8个；调料：甜面酱、料酒、鸡精、糖、生抽、花椒、老抽少许，香油少许 做法： （1）将熟狗肉切成薄片;青红椒去筋切成丁;干辣椒切段，蒜切片，姜切丝. （2）起锅热油，待油热后下入姜蒜辣椒和花椒，出香味后再加入一勺甜面酱炒匀. （3）接着放入切好的熟狗肉、青红椒翻炒，加入料酒、老抽、生抽、糖、鸡精调味.最后用水淀粉勾芡，出锅前淋入少许香油即可. 提示： 买来的熟狗肉比较硬韧，需要提前炒一下，这样吃起来才会软嫩可口.
2、红烧狗肉 原料：带皮狗肉500克，桂皮6克，陈皮6克，香菜节适量。 调味料：盐、味精、酱油、白糖、绍酒、葱结、姜块、色拉油各适量。 制法： ①狗肉洗净后剁成约3厘米见方的块，下开水锅飞水，捞出用清水冲洗去血沫待用；锅内放少许色拉油，烧至五成热时投放葱结、姜块，煸至香味溢出时掺入鲜汤，烧开后打去浮沫，下桂皮、陈皮，调入盐、酱油、白糖、绍酒等，然后把狗肉下锅，改用小火慢烧，直至软烂时，投入香菜节即成。
3、香辣狗肉 配料：熟狗肉350克，辣椒油10克，腐乳汁5克，精盐4克，味精3克，葱花5克，芝麻25克，花生油30克 制作方法 ：
(1)先把熟狗肉切小薄片;芝麻去皮洗净;把腐乳搅烂;用盆把腐乳汁、辣椒油、葱花、芝麻及精盐、味精拌匀放在盘里待用; (2)把熟狗肉放入盘中，撒上葱花拌匀即可食用。
4、爆炒狗肉 材料 ：新鲜狗肉，青椒，红椒，洋葱，生姜 作料：植物油，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，豆瓣酱，五香粉，味精，高汤适量
制作过程： 一、新鲜的狗肉切成薄片状，加适量的盐腌制二十分钟 二、锅中放油烧热，下生姜片炒香 三、然后倒入切好的青椒、红椒、洋葱一起翻炒 四、当青椒炒至七八成熟的时候加入狗肉一同爆炒 五、当狗肉快炒好时加入少许的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油、豆瓣酱、五香粉进行最后的翻炒 六、最后加入少许的味精提味，翻炒几下后即可装盘了 小贴士： 因为新鲜的狗肉里面还有较多的水分，所以在烹饪之前一定要腌制一下，不然在翻炒的过程中容易粘锅底。 如果不喜欢吃辣的朋友可以在第二步时少放一些辣椒粉或者不放，但是要放点小米椒才可以哦！ 另外孜然粉可以换成香草末或香叶末之类的，也可以使这道菜更加美味哦！