老鼠板怎么煮好吃？
1、用开水焯一下，去腥味。 2、放葱姜蒜+八角干辣椒一起炒（我喜欢放点干辣椒，特别香） 3、放生抽老抽盐糖啤酒调成小火焖几分钟就熟了~ 我觉得煮熟了也很好吃啊！ 哈哈可能我比较贪心吧～还想吃鲜嫩的，所以一般会水煮一下就好～
或者你像我一样馋的话，可以蒸着吃哦￣ ￣)↗先把老鼠板裹上淀粉鸡蛋液，放到锅里油炸至金黄酥脆，然后捞起摆盘，最后准备个锅烧汁（生抽老抽白醋白糖调拌均匀）放入炸好的老鼠板进去焖几分钟就ok啦~~
对了，如果你不想让老鼠板太老的话，可以在下锅油炸之前，用刀在表面划开一道口子~~~这样比较容易熟~~~ 以上都是懒人做法^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
其实最简单的方法还是跟做花生米一样的油炸做法。把生花生米放到油里慢慢炸至酥脆即可。
不过这样弄出来的味道比较纯粹，没什么别的调料味。喜欢重口味的可以试下哦。。。 PS.第一次回答问题，有不足之处，请大家多多包含哈~~ ^_^