什么馅包包子好吃？
我比较喜欢吃韭菜鸡蛋的，所以我家包饺子包子基本上都是这个味道 我家很少吃肉的 因为不喜欢吃 所以就很少做 一般就是纯素的 和菜肉的 我家的做法是先把面和好放一边醒着 然后呢把鸡蛋炒碎备用 然后把韭菜切碎 如果有木耳的话也切一下，然后和鸡蛋放在一起加少许油搅拌均匀 接着就可以开始包包子了 包好后再醒10分钟左右
然后就可以下锅蒸了 大概25分钟即可 出锅后可以撒上点小葱花或者蒜末 这个饺子皮的做法其实和做烙饼的方法是一样的不过可以适当的加点水这样就会软一些啦 我是这样做的，效果还不错哈！
材料：面粉30O克、温水160毫升（水的温度不要太高，大约三四十度的样子）、鸡蛋三个（也可以是两个大的一个小的）、盐一匙左右、食用油适量 步骤如下：
第一步：取三分之二的面粉放入容器中，将一半的温水分次倒入其中，和成面团，盖上盖子，松驰二十分钟；另外取三两左右的面粉放在案板上，将剩下的三分之一面粉与剩下的全部温水混合，将面和成光滑的面团后盖起来;
第二步：将鸡蛋打到碗中（两个大的一个小的，我用的是三个很小的），搅打成蛋液，锅中倒入适量的油加热至七成热时，倒入蛋液，用筷子快速拨散，待蛋煮熟后关火，晾凉待用.然后将盐和油加入晾凉的鸡蛋中拌匀 第三步：将两个面团分别揉光，用擀面杖擀成薄厚均匀的大薄片，然后用刀切成大小相同的四方块 第四步：将每一小块都揉成小圆团，再用手压扁做成圆饼状(中间稍厚四周略薄)，依次将所有的剂子都做好，然后在饼上刷一层薄薄的油，叠在一起，并用保鲜膜封住，醒约十分钟时间 第五步：用擀面杖轻轻将叠在一起的剂子擀成圆形面饼就可以了 第六步：入锅烙饼即可 我的心得： 1，和面的时候水和面的比例要根据自己用的面粉来定，因为不同牌子的面粉所含的水分是不同的，如果面硬，可以加些水调节软硬程度；如果面稀了则可以少加些干面粉. 2，在和好的面团上面抹上一层植物油，是为了防止面团变干，这样在擀制过程中就不会发生“粘”的情况了