水果莲子哪里的好吃？
夏天是盛产莲子的季节，在超市或者是市场都能买到，价格也不贵5块钱一斤左右吧。我是在广东这边，所以看到的莲子都是带壳的，回家后需要去掉外面的外壳，留下的莲子芯还可以单独食用。 莲子一般分青莲子、红莲子和白莲子，区别就是外在的颜色不同，口感和营养价值都差不多。
说起白莲子我就想起小的时候，奶奶家后面有小河，河边有一块荒地，里面到处是杂草，但最有名的却是那棵树，叫“红豆树”还是什么的不记得了，这棵树长的不是很高，但是枝叶茂密，夏天的时候很多人去那里乘凉，而我最喜欢的就是摘那树的果子吃，红色的果实非常的好看，很像红灯笼，味道酸酸甜甜的很好吃，那时候觉得这玩意儿就是世界上最甜最好吃的果子，经常采了吃，吃完才觉得不好好吃完回去要挨骂的（因为会弄脏衣服）。于是每次都是赶紧多吃点，然后赶在奶奶出来之前回家……哈哈好怀念小时候啊…
说了这么多貌似跑题了，不过我还是要说，我觉得最好的莲子和小时候吃的红豆树果子一样，又酸又甜最好吃，其次才是清香软糯的白莲子。而市场上卖的通体雪白不带杂色的莲子应该是经过加工的吧，我个人不是很喜欢吃。 买莲子主要是买它新鲜的壳发白的，不要买那种黑乎乎的，看着就不新鲜。
其实，不管是不是新鲜莲子，带壳的那种煮熟了吃口味都是一样的。当然，你如果喜欢糯糯的口感就可以选白莲，如果你喜欢脆脆的一点点嚼劲的感觉那就选红莲子或者青莲子。 我家最常做的莲子汤是银耳莲子羹，超级好喝，夏天喝一碗热气腾腾香气四溢的莲子羹真的很过瘾！！做法如下：
1.干银耳用冷水浸泡至软后撕成小朵待用。
2.锅中放入洗净的银耳跟水，煮开后加入冰糖，改小火继续煮。
3.煮至银耳熟透并出现粘稠状就可以啦。
4.最后放入洗干净的莲子再煮个五六分钟就OK啦。