鸡肉做面条怎么做好吃？
2人份鸡肉面卤做法 原料：鸡腿两只、土豆一个、洋葱半个、蒜5瓣、姜3片、八角1个、桂皮一块、香叶两片、生抽4勺、老抽2勺、白糖适量（可省略）、盐小半勺 做法：1.准备好原料，鸡腿洗净去骨，用刀背剁成肉泥，加入姜末、生抽和老抽，混合搅拌上劲；土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切片待用；
2.锅中放适量油烧热后，爆香姜片，放入鸡丁炒至变色，烹入料酒，随后下入香料炒出香味，加入生抽、老抽、白糖和盐调味儿，倒入足够多的开水烧开，撇净浮沫，转小火慢慢炖至肉烂汤浓；
3.把切好的土豆块放在鸡肉上面，盖上盖子大火炖开后转中火焖炖20分钟左右至土豆软糯，最后大火收汁即可。 煮面就不用介绍了，大家都会哈！ 这个面的特点，一是咸鲜香，二是软中带韧，嚼劲十足。如果喜欢软烂的就多加些水，我喜欢有嚼头的感觉所以水比较少，但是不管怎么样，一定要记得小火慢炖，火太大了汤汁就不够浓郁。 另外，我这里用的生抽和老抽都有加盐，所以最后调味儿的盐可以少放一点。如果口味重，可以在第一次勾芡的时候，多放点盐。