猪骨焖什么好吃？
我小的时候，一到冬天就盼着打骨头（我们那边喊“打筒骨”），因为可以吃到用筒骨肉焖豆腐和焖藕！ 先说用筒骨肉焖豆腐吧。把买来的新鲜筒骨肉洗干净，放到高压锅里面，同时加入姜片、葱结、八角等香料，还可以根据个人的口味加盐、生抽或者老抽，然后加水没过肉，盖上锅盖大火煮开后，改成小火炖一小时左右，等到肉质酥烂后，把切好的豆腐放进去，拌匀了再炖20分钟左右就可以关火了。这样一锅香喷喷的筒骨肉焖豆腐就做好了，吃起来又香又嫩，真的是相当的好吃啊！
再说用筒骨肉焖藕吧。做法跟上面基本差不多，只是在切藕的时候，注意要把藕去皮后切成滚刀块，然后在锅里多加点水，因为要炖的时间比较长一点，大概在一个半小时以上。另外在烧煮的途中可以适当加些盐或者生抽调味。 我小时候最盼望的事就是过年，因为过年的时候长辈们会给我们发压岁钱，还能吃到用筒骨肉做的好吃的！ 一盘热腾腾的炸酱面配上拌黄瓜丝，再配上一碗用浓汤泡着的米饭，那滋味真回味无穷。。。