土豆怎么做成小吃？
土豆泥
土豆泥，属于冀菜。是河北省张家口地区的特色小吃之一。土豆泥，就是将蒸熟的土豆加上配料捣成泥，土豆的香味更浓，绵软清香，营养丰富且容易消化，老少皆宜。
制作方法
主料：土豆。
辅料：黄油、白糖（依个人口味）、炼奶（依个人口味最好用牛奶，但我没有牛奶，用的炼奶，有牛奶的话放上1.2勺就行最好煮熟晾凉的）。
制作方法：
1、土豆去皮洗净后切成片。（不用切得太薄哦）将土豆片放入锅中，倒入凉水（最好是没过土豆片，但也不要太多）煮开。
2、放入适量的盐，煮15分钟左右。（一定要煮熟哦）关火，捞出土豆片晾凉。（不用晾凉，只要不烫手就行啦！）将土豆片放到盆里加上黄油、炼奶、白糖后用擀面棍、勺子等工具将土豆压成泥状即可。
土豆饼
用料
土豆 鸡蛋 面粉 葱花 调料盐 胡椒粉 黑椒碎。
做法
1、土豆洗净去皮，切成薄片。
2、切好的土豆片放入锅中蒸熟，蒸熟的土豆压成土豆泥，加入胡椒粉、黑椒碎和适量的盐。
3、在土豆泥中分次加入面粉、鸡蛋和葱花，将土豆泥搅拌成糊。
4、把搅拌好的土豆糊倒入平底锅煎至两面金黄即可。如果土豆不够有水分的话，面糊比较干的话，可以加入适量的牛奶。