机器搅肉怎么好吃？
1.选料很重要，一般选择猪后腿肉（纯瘦肉口感会干巴巴的）或者猪五花肉（肥瘦相间的口感才香），肉不要太少也不要太多，3-5斤最好。
2.用冷水浸出血水。（注意：千万不能用热水，会使肉发柴。）
3.加入八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、豆瓣酱（可选辣味）、干辣椒(可选辣椒粉)。喜欢口味重点的可以多放些调料。 还可以打一个鸡蛋进去增加滑嫩的口感。
4.充分搅拌，直到食材均匀沾上酱汁并且完全吸收。你可以拿一根筷子插一下，如果可以轻松插入，就说明差不多了。
5.入高压锅，压熟（推荐高压锅，节省时间而且比较入味哦）。 这里要注意的是！一定要完全煮熟才行噢，因为后面还要炒制。不然会有寄生虫没有杀死！ 另外有些人可能会问为什么不直接用绞肉机？因为直接绞出来的肉馅会比较散，而且有筋头，不太容易操作。
做好以上步骤之后就可以得到一碗香喷喷的肉馅喽~ 接下来就是最关键的一步了！如何做出好吃又美味的饺子呢？
1.首先在锅里倒入适量油，烧热后放入切好的葱花和姜末爆香。
2.然后倒入调好的肉馅，不停翻炒至变色、入味。（可以试一下味道，不够咸就再加点盐）
3.最后加入适量面粉，调成糊状，均匀铺在锅底。 是不是很简单呀～你学会了吗？自己做的肉馅味道好、干净卫生还节省钱哟~