年糕条怎么炒好吃？
【辣炒年糕】 又是一款懒人必备，超级简单快手，而且巨好吃的下饭菜！！ 年糕条买回来是这样的~ 把年糕条用清水冲洗一下 然后沥干水分备用 准备一口平底锅，锅里不放油哦！直接干煎年糕条 煎至两面金黄，有点硬脆的感觉就差不多了（大概2-3分钟的样子） 煎好后盛出来待用 准备调料，我这个是之前做红烧肉剩下的酱料~~ 加入清水、豆瓣酱和辣椒酱，调成自己喜欢的浓度 把调好的酱汁倒入锅中，大火煮开 然后下入煎好的年糕条，小火焖煮5分钟左右 撒点白芝麻提香~~ 大功告成啦！！盛盘开吃～
1.这道菜主要是煎年糕，所以锅底不要放油，直接用锅底的油脂煎年糕也是可以的；
2.如果嫌麻烦的话可以直接把切好的年糕放进去干煎，不过这样容易炒老。我是因为有烤箱所以先蒸熟然后再煎，这样年糕会软糯一点；
3.用烤箱的话时间比较短，大概是30分钟左右吧，注意观察，别烤焦了。 最后炒出来的年糕是这个样子的～软软糯糯的，搭配浓香的酱汁，爱了爱了❤️