豆腐块怎么做好吃？
1.先把豆腐切块，然后放锅里用油煎至两面金黄 2.把煎好的豆腐盛出来备用（这一步是为了去除豆腥味） 3.锅里留少许底油，然后放入大蒜子爆香，再放入肉末炒至变色 4.倒入准备好的酱汁，再放入适量清水煮开5分钟，然后放入豆腐煮一会儿 5.最后放入葱花即可出锅装盘了！ 下面分享一个自制酱汁的做法 准备一个小碗，先放入一勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油和一勺淀粉，再加入适量的清水搅拌均匀至无颗粒状态待用
这个酱汁做所有菜品都通用哦，超级下饭，味道好极了～ 另外推荐大家一个懒人做法 准备好调味料，然后用开水冲一杯豆浆粉，再搅拌一下，等它溶解后就可以开始做了； 锅里刷一层植物油，然后把豆浆液倒进去，开小火翻炒，直至变得浓稠状就可以了 这个方法炒出来的豆腐特别香，而且口感很好不会老，新手小白也可以一次就成功哟！
优质答主
豆腐，我最喜欢的是烤的 1.先切长条，不要切的太细了哦；2、切好的条状放碗里加入生抽+老抽+白糖+辣椒粉+花椒粉；3、用手抓匀后静置半小时以上；4、烤箱预热5分钟！上下火温度调到160度左右，放入豆腐条开始烤！大约要四十分钟左右就熟了啦～
ps：如果家里有烤箱的话推荐用烤箱来制作（没有烤箱也可以用电饭煲焖烧） 用电饭锅来做就比较麻烦喽：将豆腐切成一块块的，锅中多放些油，油温六七成热时，先把豆腐放进去煎一下至表面有微微硬壳，然后加入葱姜蒜和豆瓣酱一起炒出红油香味儿来，之后加水煮一会儿，开大火收汁就可以了 当然在烹饪过程中还可以添加喜欢的配料，例如肉沫啊什么的都ok哒~ 我自己做过比较成功的搭配是五花肉配上剁辣椒哦o(￣▽￣)～
