鸡肉怎么炸好吃又简单？
小时候特别爱吃炸鸡，外面卖的又太贵了，一次买几个吃不饱，自己在家做又很难做，直到我学会了这个方法之后，才解决这个难题，每次做都吃得光盘，接下来小编分享这道美食的做法给大家。 准备食材：鸡全腿、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱花 具体做法： 第一步：将鸡腿清洗干净后，用刀把骨头剔出来，放入碗中，加入两大勺料酒、适量食盐和生抽腌制20分钟左右（加入食盐是为了让鸡肉更容易入味）；
第二步：准备一碗淀粉水，淀粉水中加入少许清水搅拌均匀备用； 第三步：锅内加油烧热后，把腌好的鸡肉放在干锅里煎黄煎至定型，然后捞起来控油备用；
第四步：另起锅，在锅底铺上葱段和姜片，然后把处理干净的鸡翅和八角、桂皮放入锅中，倒入适量的清水，加入一大勺生抽和老抽，适量食盐和白糖调味，盖上盖子大火煮开后转小火焖煮15-20分钟；
第五步：把焖煮熟的鸡肉捞起来，摆入盘中，再把汤汁勾薄芡淋在鸡肉上面，最后撒上一把葱花点缀即可食用。 这道香辣酥脆的炸鸡腿这么做非常简单，味道比外面卖的还要好，有兴趣的朋友可以试试！