锡纸排骨怎么做？
准备排骨一盘、生姜一块、洋葱半个、大蒜一小把、香叶两片、八角两个、适量生抽、老抽、白糖、玉米油以及辣椒粉。
先将排骨清洗干净，在锅中加入清水，放入排骨、生姜两片、白酒适量，大火煮开后再煮一分钟，然后马上捞出用冷水冲洗干净。
接着将生姜、洋葱、大蒜切碎成末，加入生抽、老抽、白糖，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
将清洗干净的排骨放入盆中，再将调好的料汁倒入盆中，将排骨腌制十五分钟。
准备锡箔纸，将排骨均匀地放入锡箔纸中，再放入八角、香叶等，喷上辣椒粉，用锡箔纸包起来。
将烤箱进行预热，温度调到180度，加热15分钟，在锅中烧水，将水烧开后放入排骨，大火蒸煮一个小时。
之后将温度调到240度，让排骨再加热十分钟，蒸熟后切成小块，再放入锅中煎一分钟，煎至两面金黄后即可出锅。