糖蒜有作用吗？
糖蒜有着多年的饮食习惯，尤其是东北地区，蒜作为一种调味的材料，受到了大家的喜欢，不过最近大家开始把蒜当做保健食品来食用，这也让很多养生爱好者提出了疑问，糖蒜有作用吗？
说起糖蒜大多数人都深有感触，平时糖醋蒜或者糖拌蒜都是我们比较熟知的吃法，因为蒜的味道确实有一些冲，所以加入糖或者醋来中和它的味道，不但起到调味的作用，同时还有开胃的效果，那么在保健食品里糖蒜到底有没有作用呢，接下来我们一起来分析一下。
其实大蒜的功效还是比较多的，我们常见的有预防感冒；缓解胃疼；治腹泻；清肺毒。那么我们来分析一下，第一种预防感冒，当然是可以的，因为大蒜中含有一种活性物质，他具有很好的抑制功效；那么第二种可以缓解胃疼，这个毫无疑问，大蒜可以健胃消食；然后第3种治腹泻，大蒜的作用就是清热解毒，所以有治疗腹泻的功效；第四种治肺病，其实大蒜本身是含硒的，硒有化解毒素的作用，所以可以清肺毒。
但是以上这些都是大蒜的作用，而糖蒜是否有上述功效，就需要分析研究之后才能知道，那么接下来我们进入正题，来分析一下糖蒜是否有作用，我们还需要了解以下方面的内容：
1、糖蒜的作用
糖蒜中的含硫化合物能促进肠道中的大肠杆菌、茴香虫排出体外，这样能可以预防肠道癌；另外如果肠胃中了细菌的话，吃糖蒜也可以起到更好的抑制功效，所以对肠胃有一定的保健作用；然后是大蒜素可以控制糖分转化为脂肪，这样可以避免肥胖；再接着就是可以起到降血压、降血糖、调节血脂的作用；另外还可以预防感冒和胃肠道疾病；抑制癌症。
2、糖蒜的摄入标准
其实关于糖蒜的摄入量国家没有相关的标准，但是大蒜确实不能吃太多，过量吃大蒜会使人体摄入硫代丙烯酸类物质，不利于肝脏的解毒和肠胃的保养；大蒜吃多了还容易影响B族维生素的吸收，尤其是维生素B1，所以大家不能大量食用；另外肠胃不好的人适合少吃；皮肤不好的人适合少吃，因为这个容易使皮肤发黑；癌症患者适合吃；高血压、高血脂患者适合吃。
从上面我们了解了糖蒜有作用，而且作用还有一些，但是这种食物也不能作为保健食品的主食材，因为它的含糖量比较高，属于主食范畴，不如用杂粮来作为保健的主食材，另外平时可以吃一些作为调味品，这样不但可以达到保健食品的作用，同时还能起到调味的效果，一举两得。