水白菜怎么做好吃？
1.准备水白菜，把老叶和根茎去掉不要 2.清洗干净后切成段备用 3.热锅下油，放入蒜米煸炒出香味 4.倒入切好的水白菜一起翻炒片刻 5.再加入盐、鸡精调味即可（我喜欢吃比较咸的菜，所以放了少许盐） 6.炒好盛出装盘上桌啦！
水白菜也叫白菜花，是白菜的一个品种，属于小白菜的变种，叶子比一般的小白菜更宽更长些，味道也比较鲜甜。水白菜的做法其实很多样化的，可以炒，也可以做汤喝。不过我觉得最家常最简单又最美味的做法就属清炒了，既简单方便，又能够保持它天然的清香美味。当然如果你家附近有鱼塘的话，那就更好了，去鱼塘边摘几棵刚长出来的嫩秧苗回来下锅一炒，那真是人间极品啊！
我们老家这边的水塘有很多，而且都是养鱼的塘，水质不错，里面长出来的一些野菜啊，蔬菜什么的都很清甜。尤其是春天这个季节，正是水塘边的野菜长得最好的时候，有好多品种的野菜都可以采摘来食用哦~像是我们这边最常见的就有水芹菜、水香菜、野苋菜等等，都是水塘边常见的野草，但是只要挖回来洗干净放点佐料一炒，那叫一个香呀！！每次我都恨不得能多装两碗饭才好~~哈哈哈……