碗豆发芽了好吃吗？
我吃过的豌豆都是直接买的鲜豌豆，也就是刚摘下来还没怎么处理的嫩豌豆。当然也有用来做豌豆黄和豌豆粉，但是吃的比例不是很多。因为本身味道足够好了，所以没有额外加糖或者什么的就很好吃了…… 不过这次买了袋干的豌豆，打算做点什么。看到碗里发了好些芽儿，顿时兴致大增！决定用这些芽儿做个小点心。 先泡一晚上，我准备了两个碗，一个装清水让豌豆在清水里浸泡（这样可以防止蒸的时候豌豆发黑）另一个碗就是专门给豌豆发芽的。
第二天就开始准备煮饭的工序咯~ 用清水冲洗干净后，上锅蒸熟。（其实不用蒸得很熟，半熟即可，这样后面更好操作） 我一般做饭比较急，所以总是用高压锅来操作，这次也是。等饭好的时候把豌豆倒出来，就可以看见白白嫩嫩的豌豆苗了～ 因为之前用水泡着，所以稍微冲洗一下就可以了。然后滤干水待用。 准备一点蒜泥，我喜欢多一点蒜蓉，所以多切了一点。加入少许生抽、香醋、香油调拌均匀成蘸料（爱吃辣的可以加点剁椒或辣椒油）。 有喜欢油炸食品的朋友也可以在油锅里炸酥脆，撒盐白糖调味食用。我觉得这样口感会不错。
最后就用刚才调好的蘸料汁儿泡饭吃吧^^一口饭一口菜，美味呀~~~~ 吃完剩下的豌豆苗别浪费了，可以用来炒肉或者凉拌吃。