木耳肉馅饺子好吃吗？
说到木耳，大家都会想到它在开胃健脾，润燥利肠，调整气血，强身壮体等方面有着很好的功效。可是，木耳肉馅饺子你们吃过吗？想知道它的味道如何吗？你想知道吗？下面就让我们一起来揭晓答案吧。
我在大超市里买了些木耳，回家洗干净后晾干，然后用剪刀剪成小片（像银耳一样的小块）。由于只有一小把，所以不能煮太多，不然卖相很差。我的饺子馅是猪肉木耳馅。把木耳放进沸水中焯一下，切好后把水沥干，然后和猪肉一起放进饺子馅里。由于木耳很吸水，而且馅里本身就有多余的水分，所以饺子包好后，尽量先放在冰箱的冷藏层里存放。
煮好后的木耳肉馅饺子，当吃到嘴里时，肉感很松弛，口感很嫩滑，尤其是木耳特别好吃。由于没有放太多的盐和辣椒等调料，所以饺子的整体口味是属于清淡型的。
总结：
其实，包这种饺子很简单。材料：木耳（尽量用小巧的）；肉馅；饺子皮；制作：先把木耳用冷水泡发后洗干净，然后把木耳用沸水煮会儿（不要煮太长的时间），捞起来沥干水。把木耳和肉末放进饺子皮里，包好后下锅煮，起锅后可以炒着吃。
需要注意的事项：
1、泡发木耳时最好用冷水，不要用热水。2、如果你很赶时间，那么可以把泡发好的木耳拿去买，市场上有专门卖木耳的商家，他们会把木耳用锅炉焯好。3、剁饺子馅时，可以在菜刀和菜板上撒点清水，这样不会沾刀。
其实木耳肉馅饺子味道很好吃，只要做好调料的配比就可以了，注意不要放太多盐，因为木耳本身就非常鲜甜可口，如果放太多盐，反而会不好吃了。