浙江有什么好吃的特产?
1. 杭州(杭州市) 推荐:酱鸭、西湖藕粉、龙井茶、东坡肉、临安山核桃、鱼干(吴山烤菜) 酱鸭,是“知味观”的招牌菜之一,有“知味不等”之誉,味道咸中带鲜,回味悠长。 西湖藕粉,是西湖地区的传统名产,它由藕粉和糖两种原料组成,既富含膳食纤维又不含油脂,具有清凉润喉、生津解腻的功效;冲泡后呈透明状,色泽白里透红,口感上软糯香滑,清甜可口。 有“龙井茶中之王”美誉的是狮峰龙井,产于西湖龙井茶的正宗产地狮子峰。其外形匀称挺直,颜色翠绿,香气鲜嫩而清香,滋味甘醇爽口;可单独冲泡饮用,也可加入其他茶叶一起冲泡。 “色青味美形妙,嫩黄透翠清香”说的就是杭州名菜之一的“东坡肉”。用猪五花肉做成,入口香甜,肥而不腻,非常受人们欢迎。 临安山核桃是浙江省临安市的特有树种——山核桃的果实。因其果仁饱满,酥脆香浓,所以被誉为“中国山核桃之乡”。 用吴山广场边的钱王祠前古井中的土烧制成的陶罐腌制的吴山烤菜,风味独特,是杭州传统名菜之一。
2.宁波 (宁波市) 推荐:泥螺、宁波汤团、苔条枣花生、雪菜和黄鱼汤、奉化芋艿头、象山红脚沙鼠 宁波汤团又称“宁波擂沙团”或“芝麻汤团”,是“宁波三冻”中的第一冻。在制作过程中,除了加少许猪油外,还要拌入适量的白糖和熟芝麻,所以吃起来满口芝麻香味,而且因为煮熟后不粘连,所以很容易就剥开了,因而也有“剥团团”的说法。 在众多美食中,有一道很特别的,叫作苔条枣花生。将花生米油炸脆,把炸好的花生米裹上炒熟的芥末,再撒上切碎的海苔,最后配上白砂糖拌匀即可食用。 象山大红袍龙虾,体大肉多,色泽红润油亮,肉质细嫩鲜美,味道独特诱人。 雪菜和黄鱼汤是一道以雪菜、小黄鱼为主材的菜肴名。鱼肉雪白嫩滑,汤浓味鲜,令人食欲大开。
3.温州 (温州市) 推荐:江蟹生、温州鱼丸、鸭舌、瓯柑、灯盏头、苍南杨梅 温州鱼丸是浙江温州著名的传统小吃,其特点是一个“脆”字。它的加工方法是把鳗鱼去皮去骨,搅拌成鱼浆,然后再挤成圆球形的小丸子,放入沸水锅中煮熟。这样制作出来的成品,不但弹性十足还十分爽口,吃的时候蘸点醋提味更佳。 江蟹生是浙南民间的一道特色凉菜,做法是将螃蟹洗净后斩成块状与姜丝等放在一起拌制而成。 温洲人的“夜宵三剑客”——鸭舌头、虾饼和鱼丸,都是很有名的美味小食呢!
4.绍兴 (绍兴市) 推荐:黄酒、绍兴黄酒棒冰、茴香豆、咸亨双酿团、梅干菜扣肉、绍兴臭豆腐、绍兴萝卜干 黄酒棒冰,是由绍兴黄酒与牛奶、绵白糖制成的一种冷饮。喝下去时有一种类似冰淇淋的绵密感,但口中又会有一股淡淡的酒香回荡。 鲁迅笔下“孔乙己端起碗来,喝了半碗,呛住了,吐出一口痰”所喝的“老酒”,便是绍兴的黄酒了。茴香豆也是绍兴人常吃的下酒小菜之一。
5.嘉兴 (嘉兴市) 推荐:粽子、粽子糖、五芳斋粽、嘉兴酥糖、南湖菱、乌镇姑嫂饼 五芳斋棕子的馅料多样:有豆沙、鲜肉、蛋黄、火腿、八宝、栗蓉等等。粽子采用上等糯米,选用优质的草棉纱布包裹,再用旺火煮4~6小时,因此粽子软糯而不烂,入口润滑细腻且不黏牙。 “五芳斋”不仅是驰名全国的粽子品牌,而且还是一家集生产、研发、销售为一体的现代食品企业集团,旗下产品涵盖了粽子、月饼、蛋糕、糕点和速冻食品五大系列上百个品种。
6.湖州 (湖州市) 推荐:长兴白果、太湖银鱼、南浔鱼圆、长兴百叶龙游发鱼、太湖莼菜、德清双桥雪藕 太湖银鱼又名“面夭蛾鱼”,属名贵淡水鱼种之一,因体长略圆,无鳞,通体洁白如银而得名。据史书记载,早在西汉时期就有了人工养殖银鱼的方法。 长兴白果即银杏果,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,素有“长寿果”之称,也常常用来入药,能化痰止咳,利尿除湿。
7.金华 (金华市) 推荐:金华火腿、鸡子粿、兰溪牛肉面、永康酥糖、东阳麻糍、东阳沃面 金华中式的糕点大多都很甜,像东阳麻糍这样的点心更是甜的让人无法抗拒。刚做出来的麻糍还是烫手的,但是一定要趁热吃才更好吃哦~ 金华火腿是浙江省金华市的地方特产,以其风味独特而被誉为“江南珍品”,早在清朝就被列为贡品供皇帝食用了。
8.衢州 (衢州市) 推荐:江山榨面、江山东方笋、开化青枣、龙游发糕、龙游豆腐皮、衢州烤饼 江山榨面,也叫江山榨面、江山青鱼面,是用新鲜精白细嫩的榨麦(亦称面粉),掺以适量精白面粉精制而成的面条。由于榨面制作工艺的特殊性,使其色泽碧绿,口感柔韧润滑,清清爽爽,味道极为鲜美,是当地人民喜爱的家常食品。
9.台州(台州市) 推荐:蜜饯果脯、临海麦虾、仙居卤鸭、天台芒莓、三门青蟹、椒江带鱼 天台芒莓学名为覆盆子,是一种野生水果。天台的覆盆子不仅果肉丰厚,而且还富含多种营养物质。另外,覆盆子还有很强的保健功效呢:它能够提高人体的免疫力,还能有效治疗便秘等症状。
10.丽水(丽水市) 推荐:缙云烧饼、遂昌麦饼、景宁畲家十二珍、龙泉香菇、松阳麦蚕、云和湖鱼 缙云烧饼是浙江省丽水市缙云县的传统名吃,因其起源于古缙云县而得名,距今已有约千年历史