鸡腿炖胡萝卜好吃吗？
鸡腿炖胡萝卜是很多人都喜欢吃的一道菜，可是很多人都会有这样一个疑问，鸡腿炖胡萝卜究竟好不好吃呢，带着这个疑问让我们一起来看看下文是怎么说的吧。
鸡腿炖胡萝卜的做法
1.将胡萝卜洗干净，然后将胡萝卜切成块，用清水泡着，将鸡肉洗净，放入锅中开水烫烫，去除血水，捞出来洗净。
2.在锅中注入清水，然后将鸡肉和胡萝卜放入锅中，用大火煮至沸腾，转小火慢慢炖至材料熟。(大约需要半个小时）。
3.加入食盐调味即可食用。
喜欢干红辣椒的朋友，可以再加入几粒干红辣椒。如果放入花椒，炖出来的鸡汤会特别麻，吃起来不方便。所以，一般我是不会放花狙的。
炖菜最重要的就是要慢，所以用电炖锅是最好的选择了。用电炖锅炖菜，水位只需到炖锅中最高水位线的一半就可以了。如果水少了，就不容易炖软，而且营养成分会丢失。如果水多了，容易溢出，而且味道也不好吃。
炖鸡腿的营养
1、鸡腿含有蛋白质、钙、磷脂、维生素A、B1、B2、C、D、E等营养物质。
2、鸡腿肉脂肪含量较高，并有丰富的维生素B2，维生素B6，维生素C，胡萝卜素，烟酸，钙，磷，铁，镁，钾，钠，氯，钠等成分。
3、鸡腿肉中所含有的氨基酸和鸡肉成分是非常完善的。鸡肉蛋白质中富含全蛋白蛋白和免疫球蛋白，可以补虚养身。
怎样让鸡腿炖的格外烂
1.如果希望肉质软烂一些，可以把鸡腿浸泡于热盐水中半小时，取出清洗干净后，加热水炖，这样比较容易炖烂。
2.炖的时候加入几滴白醋可以更快的软化肉质。
3.可以在锅里放几个山楂干，这样一来可以去除鸡腿的腥味，二来可以促进汤汁融合，让味道更容易渗入到鸡腿中，达到外酥里嫩的效果。
4.用啤酒炖鸡腿，味道也非常的鲜美。先用大火把啤酒烧开，然后关掉火，把鸡腿放入蒸煮，这样很快就会熟，而且味道很特别。