煮饭蒸排骨能熟吗？
排骨可以蒸着吃，但是必须要保证排骨被蒸熟，否则吃了没蒸熟的排骨很容易食物中毒。判断排骨是否蒸熟，可将骨头刺轻轻按压，如果有一定的弹性，而并非很硬，则表示肉已经蒸熟，可以食用了。另外，排骨最好是放一些洋葱去腥，香菇味道更鲜。
排骨的蒸法：
1、排骨在沸水中焯5分钟，然后在清水中泡15分钟左右去血水备用。
2、把全部调料搅拌均匀。加入排骨腌制，尽量使排骨都沾上腌料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍过夜。
3、蒸锅放入适量的水，烧开后，铺上浸湿的屉布，腌好的排骨均匀的码放在屉布上。
4、大火蒸30分钟左右，撒上葱花即可享用了。