怎么煎咸面好吃？
2. 准备配料，两个鸡蛋、葱花适量、豆瓣酱和辣椒油(可省)。 （我买的这个酱不辣，如果你买的酱比较辣，建议少放点或者不放） 3. 调面糊，一个鸡蛋打散加入一勺淀粉调成能够流动的面糊。
4. 热锅凉油，油热后改小火，倒入三分之一的面糊，尽量铺匀。 5. 等面糊基本定型，上面盖盖子闷一下，然后翻面，小火煎另一面。 6. 两面都煎黄，出锅！ 为了好看可以切得整齐一点～
7. 最后一步啦！！！最重要的一步！！！浇上酱汁！！！开吃～ 我一般用平底锅煎，锅里不用放油，因为蛋液里有脂肪。不过如果表面有点干，可以适当喷一点水。 我试过了，用蒸饭的保温桶加热也可以。加热的步骤就是把饭盒盖上盖子，用力摇晃，使饭菜混合均匀并变得温热。
但是这样温度太高会杀死菌类里面的有益菌群哦。 所以还是建议吃多少做多少，新鲜最好。