鸡蛋整个怎么做好吃吗？
在知乎上看到了很多鸡蛋的做法，忍不住跃跃欲试 于是昨天买了鸡蛋做了好几道菜。 结果……惨不忍睹啊！！！（手动绝望） 不管我怎么炒怎么炖都是稀的……难道是我的问题吗？求高人指点啊啊啊！！！ 首先我准备了两只鸡蛋 一只打散 加入葱花、盐 另一只留整蛋没打碎 因为我是先打碎炒熟的，所以可能操作有误，大家不要学我→_→ 接下来很重要的一点是要小火加热，不停搅拌！不停搅拌！不停搅拌！ 我就因为没有一直搅动，结果……成了一锅糊…… 大家谨记！一定要小火慢慢加热！并且不停搅拌！ 这是我第一次做的，已经变成了液体……伤心到极点 后来我觉得也许是我搅拌的问题所以就分开拌了拌，然后上锅蒸了15分钟……期待变成漂亮的流沙状……然鹅……还是失败了…… 我认真分析了原因——可能是火太大或者时间太长。于是我换了电饭煲尝试了一下。
这是电饭煲做出来的效果，还不错吧～～可是蛋黄那里颜色好淡啊，像生了病的样子……看起来没有食欲呢…… 为了把蛋黄的颜色炒深一点，我另外用黄油加了些牛奶和白糖化了之后加入了蛋黄液…… 最后变成这样了，不知道到底成功了吗……吃到嘴里是咸蛋的味道，可是并没有油香，而且感觉好干…… 大家有没有好吃的整蛋做法分享下啊………………T_T我实在是没有办法了………